GOEMON

五衛門のこだわり

ゆふいんの白昼夢 ふたつ。

どこまでもひろい空になだらかな曲線をえがく山々、うるわしい水に、澄んだ空気。
朝霧につつまれれば、そのうつくしさはこの世の仕業とはおもえないほど…

今日もゆふいんは、ただ、ありのままに純粋です。

有名ななまえの花も、どこにでもある草たちも、ここでは同じようにともに息づき
ゆふいんはそのような、とてものびやかでゆたかなものでかたちづくられている場所です。

“ゆふ”の語源には、純粋なもの(斎)がある場所(生)という意味があるといわれ
そこからも、古くからこのゆふいんという場所が
どれだけ清らかで心のあたたまる場所であったかは想像に難くありません。

ゆふいんにいると、「時間」が
なんとなくゆるやかなことに気がつくでしょう。

ゆふいんにくると、「目にとまるもの」が
いつもと違うことに気がつくでしょう。

ゆふいんにいると、「音」や「かおり」が
いつもよりもうつくしく感じられることに気がつくでしょう。

ゆふいんは、“ いつも”から少し離れて、
美しい自然の中でゆっくりと呼吸をしながら
自分が本来持っているすばらしい感覚に気がつくことのできる場所です。

GOEMON は、ゆふいんで感じることのできるそんなよろこびを、
手作りの純粋なスイーツで表現しています。

SPECIAL SWEETS

GOEMON のスイーツをたのしむ時間、
「時間」「感覚」すべてがはっきりとしたよろこびにかわり
まるでゆふいんにいるような心地よさに、
うっとりとこころがひろがっていく…そんな感覚を届けられるよう
毎日純粋な場所で、素朴な素材で、
正しくスイーツを作っています。

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